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鸡鸣汤包百年手工制作工艺做美食的传承者

2019-11-27 20:53:31   

鸡鸣汤包百年手工制作工艺做美食的传承者

 

俗话说“爱美之心,人皆有之。”这一点放在大家日常的“吃”上也同样适用,毕竟只有看着美丽的食品才能引起人们的食欲,包子,大家日常生活中随处可见的一种传统的发酵食品,发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品,具有独特的风味,丰富了我们的饮食生活。其实,发酵食物具有很多保健功效,经常吃一些对身体具有意想不到的好处。

 

包子作为北方人三餐都爱吃的主食各种品牌多种多样,但像鸡鸣汤包这样具有独特色彩的品牌,可是非常不常见的,鸡鸣汤包从原料到配料从工艺到手法,每一个步骤都融入了鸡鸣汤包名师的心血和匠心。鸡鸣汤包自20世纪五十年代落户于南京鸡鸣酒家,以品质和口味赢得食客味蕾,是老南京人难忘的舌尖记忆。

鸡鸣汤包百年手工制作工艺做美食的传承者

鸡鸣汤包采用独特的制陷方法:选用优质的前腿肉将猪肉切成肉块,加上时令鲜蔬调和成肉馅后,芳香扑鼻,回味无穷,营养还还非常丰富含蛋白质、钙等多元营养,可补虚强身,丰肌泽肤。老少皆宜。正宗的鸡鸣汤包是包口朝下的,在蒸制的时候浓郁的汤汁才不会被蒸发。相较于普通汤包,鸡鸣汤包,面皮薄厚适中,筋道光滑不漏汤,汤汁略鲜浓而不油腻,

来吃饭的人都喜欢包子配上鸡鸣汤包的小混沌、鸭血粉丝汤,别提有多完美了,来南京吃包子就来鸡鸣汤包吧!让您的舌头体验不一样的美味。鸡鸣汤包包子立志让顾客享受不一样的美味,独特工艺,传统与现代相融合,备受消费者喜爱。

鸡鸣汤包百年手工制作工艺做美食的传承者

“鸡鸣汤包”现在开放合作模式,2014年打造了两千平方的中央厨房,所有原料均由冷藏车从中央厨房统一配送。鸡鸣汤包通过精准数据分析,敏锐洞察市场需求,自主研制新品-开创行业先河。

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